走進(jìn)位于紐約皇后區(qū)的Sugarcube Dessert and Coffee點(diǎn)心咖啡屋，你一定會對眼前滿目琳瑯的藝術(shù)品——各種3D打印建筑形態(tài)的巧克力贊嘆不已。

紐約建筑師Zaharatos就是這些美味“藝術(shù)品”背后的妙手設(shè)計(jì)師。Zaharatos與3D打印結(jié)緣已久，并且利用3D掃描來開發(fā)設(shè)計(jì)了許多項(xiàng)目。他意識到自己可以制作一些藝術(shù)化的建筑概念3D打印巧克力和糕點(diǎn)，為顧客呈現(xiàn)一種全新的味蕾享受。有了3D打印機(jī)，他和伙伴Santelice可以不斷賦予這些巧克力以新的概念形態(tài)。

建筑與食品，兩個看似完全無交集的領(lǐng)域，卻在3D打印的聯(lián)結(jié)下碰撞出精彩的火花?！案恻c(diǎn)廚師其實(shí)與建筑師頗有相似之處，建造和烘焙制作關(guān)聯(lián)性也很強(qiáng)，” Zaharatos表示，“兩者都要將不同比例的‘原料’制作搭建成為具有穩(wěn)定形狀的對象。”

Zaharatos對這種創(chuàng)作擁有一份特別的情感，他認(rèn)為這不僅一份生意，也是一個全新的平臺，可以讓他探索形狀與巧克力之間的美妙結(jié)合。最重要的是，他希望能夠?yàn)楫?dāng)?shù)厝藥硪环N希臘本土的獨(dú)特風(fēng)味——那是來自他家鄉(xiāng)的味道?！皩ΜF(xiàn)在的意大利人來說，甜點(diǎn)和咖啡似乎成為了夜間活動的消遣，但我希望能將希臘偉大的咖啡文化注入其中、使之得到創(chuàng)新與傳承?！被锇镾antelice制作的蛋形白巧克力甜品Don Huevo就是其中富有代表性的一道，這道甜品里澆上了暖稠的焦糖和horchata冰淇淋。

除3D打印的甜品之外，希臘酸奶草莓冰淇淋、希臘蜂蜜、希臘開心果pisachios等也是這家甜品咖啡店的特色亮點(diǎn)。